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4o Tasting Wines of Chile

No dia 6 de agosto, participamos, no Hotel Unique em São Paulo, do 4o Tasting Wines of Chile, que contou com a presença de 31 vinícolas. Durante o evento houve o Masterclass “Os Extremos do Chile” ministrado pelo sommelier chileno Hector Riquelme, que abordou a diversidade de terroir do Chile. Durante o Masterclass tivemos a oportunidade de provar dez diferentes vinhos de variadas regiões chilenas, desde o litoral até regiões de maior altitude, na cordilheira, cada qual com características típicas, constituindo a expressão de seu terroir.

Após o Masterclass, as vinícolas participantes apresentaram cerca de 150 rótulos para degustação. Impressionou-me o nível de qualidade dos produtos que pude provar. Poderia destacar, do que consegui beber, os vinhos da Vinícola Loma Larga, em especial dentre os tintos: o Pinot Noir, que é simplesmente delicioso, o Malbec (sim, Malbec chileno), também muito especial e o Cabernet Franc, o branco Sauvignon Blanc é muito fresco, com acidez perfeita e se harmoniza muito bem com os frutos do mar chilenos . Não conhecia ainda os vinhos Loma Larga e, de agora em diante, não os quero perder mais de vista.
Falando em Sauvignon Blanc, não poderia deixar de citar o Sauvignon Blanc Cool Coast  da Casa Silva, um dos mais marcantes vinhos dessa casta que já provei. Seu aroma com toques minerais é uma maravilha. Um trabalho de mestre do consagrado enólogo Mario Geisse, a quem, juntamente com seu filho Daniel Geisse, tive o prazer de conhecer nesse evento. A simpatia e carisma de Mario me impressionaram tanto quanto seus vinhos, que já, há muito tempo, admiro e aprecio. Convidou-me Mario a conhecer as famosas empanadas que sua esposa prepara, o que pretendo realmente fazer e, se possível, filmaremos essa receita para trazê-la até vocês que acompanham Cozinhando com Vinho.